Mercarest 2013 es un evento anual organizado por Mercagranada S.A que tiene el objetivo de poner el contacto a profesionales del sector HORECO y mayoristas para el establecimiento de relaciones comerciales entre los mismos. Un evento que este año tendrá lugar el 17 de junio en las instalaciones de Mercagranada.
En esta edición presentamos grandes novedades que estamos seguros serán del interés para este sector:
La jornada se abrirá con una presentación práctica y guía de cómo funciona Mercachef y cómo este canal de venta da la oportunidad al sector HORECO de ahorrar hasta un 30% en compras en fresco. Complementada con una Mesa Redonda en la que contaremos con expertos de cada una de las partes implicada en la compra de fresco. Seguirá a la ponencia la cocina en directo de los ganadores de Granada de Tapas de este año, que elaborarán su receta ganadora.
En esta edición la Carta Mercagranada hará protagonista a un plato típico de nuestra provincia: las habas con jamón. Todos los restaurantes participantes ofrecerán su receta especial de este plato, donde el resto de ingredientes serán de libre elección, dando lugar a la innovación y la creatividad. Un jurado profesional elegirá a los cinco platos finalistas, de entre los cuales se escogerá al ganador al que se le otorgará el premio al Mejor Plato del Año de la Carta Mercagranada que además reforzará la campaña de promoción de restaurantes, 'Granada es más que tapas'.
Por último, la jornada finalizará con la presentación de las empresas expositoras o de mayoristas que quieran dar a conocer su empresa y un almuerzo solidario elaborado por los cocineros presentes en el evento cuya recaudación será a favor del Banco de Alimentos.
Contaremos con la asistencia de más de 40 restaurantes y más de 20 empresas expositoras en el recinto las cuáles serán representativas de los productos más típicos granadinos. Un evento que pretende dar a conocer la cultura gastronómica de Granada así como poner en contacto a profesionales del sector para aumentar el beneficio de este mercado y favorecer tanto a empresarios, restauradores y mayoristas.
En Mercarest 2013 contaremos con grandes colaboraciones y asistentes como José Torres Hurtado, Alcalde de Granada; Rocío Díaz, Concejal de Turismo de Granada y Carlos Navarro de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada.
